TOP 8+ Món Ngon Buôn Ma Thuột Đặc Sản [Tiếc ĐỨT RUỘT Nếu Bỏ Qua]

món ngon buôn ma thuột

Du Lịch Buôn Ma Thuột mà chưa thưởng thức những món đặc sản ngon khét tiếng bên dưới đây thì quả là thiếu sót quá lớn. Dành cho những bạn là tín đồ của ẩm thực rừng núi, không quá hào nhoáng bắt mắt như những món Tây Âu. Món ngon Buôn Ma Thuột vẫn làm say lòng các thực khách khi đặt chân đến vùng đất đỏ bazan mộc mạc này.

1. Gà nướng Buôn Đôn

Nhắc đến Buôn Đôn hay Bản Đôn người ta lại liên tưởng đến hàng nghìn chú voi đang sinh sống gần gũi với người dân bản làng. Thế nhưng nơi này lại sở hữu cho mình ẩm thực vang danh với hàng nghìn món gà đặc trưng.

gà nướng buôn đôn

Tuy gà không được to và nhiều thịt như gà công nghiệp nhưng thịt gà đảm bảo rất ngọt và dai. Vị gà lại khác xa với những nơi khác vì được ướp với mật ong rừng tự nhiên, kết hợp những gia vị chỉ riêng ở Buôn Đôn mới có. Được nướng trên lửa than hồng đỏ rực. Khi chín, thịt gà săn lại, mật ong thấm vào da vàng ươm tuyệt đẹp.

Thêm một chút rau rừng, dưa chuột, chấm muối tiêu chanh và thưởng thức cùng bình rượu cần thì chẳng có gì tuyệt vời bằng.

2. Gỏi cà đắng cá cơm

Có thể bạn không biết cà đắng ở Buôn Ma Thuột tuy có giá trị kinh tế thấp nhưng là đặc sản của người dân ở đây. Trái cà tròn nhỏ, ngâm rửa qua nước muối và thái lát mỏng trộn cùng với chén cá cơm và những gia vị riêng của núi rừng sẽ là món ăn “đưa cơm” trong những ngày đông giá rét.

Gỏi cà đắng cá cơm

Vị đắng nhẹ ở đầu lưỡi nhưng khi ăn rồi lại chuyển thành vị ngọt, là món ngon buôn ma thuột đặc trưng. Cũng như người dân ở đây vậy, nhìn qua thì thấy họ hơi khó gần nhưng khi tiếp xúc lại cực kỳ thích bởi nét dân quê mộc mạc.

3. Bò nhúng me

Một món ăn hảo hạng vùng Tây Nguyên mà bạn không được bỏ lỡ đó là bò nhúng me. Nghe cái tên thôi cũng mường tượng ra vị ngọt thanh của thịt bò xen lẫn với vị chua của nước me và chảy nước miếng rồi.

Bò nhúng me

Đây là món ăn nóng, vừa bắt lên bếp lửa vừa ăn mới ngon. Nước bò sẽ hòa quyện với vị chua của me, cùng với đó là rau rừng tạo nên món ăn vô cùng tinh tế lẫn phần thực và phần ảnh.

Gợi ý cho bạn đừng bỏ qua nhà hàng 140 Lê Thánh Tông, Buôn Mê Thuột với món bò đặc sản này nhé.

4. Bún đỏ Ban Mê

Những món ăn nhanh buổi sáng mà được cho là đặc sản thì cái tên tôi muốn xướng tên đầu tiên đó là món bún đỏ. Khá đổi bình dân, bạn có thể gặp ở bất kỳ đâu tại Buôn Mê Thuột nhưng đừng xem thường vì bún đỏ thực sự rất ngon.

Bún đỏ nhìn như bánh canh bún ở mình vậy, được làm bằng bột gạo. Điều đặc trưng là ở nước lèo, dùng cua đồng xây nhuyễn và nấu lên, bỏ thêm màu hạt điều và dầu ăn tạo cho nước lèo vừa thanh ngọt vừa có màu đỏ rất bắt mắt.

Bún đỏ Ban Mê

Thêm một ít hành lá xanh, hành phi vàng, tốp mỡ và ăn kèm với cải xanh hay giá sống. Vị ngọt của nước cua hòa quyện với bún nóng, rau củ đã tạo nên món ngon Buôn Ma Thuột đặc sắc như vậy.

5. Lẩu Cá Lăng

Nếu đặc sản Nha Trang là hương vị hải sản biển vang danh thì đặc sản Buôn Mê lại đậm đà hương vị cá nước ngọt. Đến với vùng đất sở hữu nhiều thác nước, sông suối thì không thể nào bỏ qua những món ăn làm từ cá được. Được bắt sống tự nhiên dưới dòng sông Serepok, cá lăng là món ăn gợi nên hương vị Tây Nguyên đầy đủ nhất.

Như những món lẩu khác có lẻ sẽ khá cầu kì trong khâu chế biến, làm nước dùng mới có thể ngon được. Nhưng ở đây món lẩu cá lăng lại hoàn toàn ngược, không quá công phu và kì công.

Lẩu Cá Lăng

Bởi thịt cá lăng vô cùng rắng chắc và thanh ngọt rồi. Chỉ cần hầm lấy nước, cho sả, tỏi, ớt cùng thịt cá và rau rừng đã có một nồi lẩu hấp dẫn không thể chối từ.

6. Cá bống thác kho riềng

Một loại cá đặc trưng nữa ở đây chính là cá bống. Đây là loại cá khó chế biến nhất vì cá nhỏ và rất dễ rả thịt nếu bạn không biết cách làm.

Với bàn tay tài hoa của đồng bào dân tộc không chỉ chế biến thuần thục mà hương vị của chúng sẽ không lẫn vào đâu được.

Cá bống thác kho riềng

Sau mỗi vụ thu hoạch cá, người dân nơi đây lại chế biến thành những món ăn đặc sắc cá bống kho riềng. Mang vị cay nồng của ớt, xả, riềng.. thịt cá bống bùi bùi, ngọt và dai chắc chắn là món ăn hao cơm lắm đây.

7. Cơm Lam

Món ăn phải nói là thanh đạm nhưng ngon bá cháy mà ai ai thưởng thức qua rồi cũng không thể nào quên. Mang mùi thơm đặc trưng của làng quê Việt nam, của những cánh đồng bát ngát.

Cơm Lam

Chỉ là cơm thôi nhưng sao có thể thơm và ngọt đến vậy. Được chắt lọc từ vị ngọt của dòng suối mát, hương vị của tre nứa đầu non. Cơm lam phải nấu từ loại gạo nếp dẻo của người dân bản địa, đem vo gạo ở dòng suối mát, trộn đều, cho thêm tí muối và bỏ vào ống tre, dùng lá rút lại và nướng trên lửa than hồng.

Cơm Lam

Khi cơm chín sẽ chẻ bỏ lớp tre bên ngoài chỉ để lớp nứa mỏng, cơm tròn như thân ống. Xắt ra thành từng khúc vừa tay cầy, mùi thơm nứt mũi ngào ngạt và cơm dẻo ngọt cực kỳ. Cơm lam mà ăn với các món khô như gà nướng, thịt lơn nướng hay cá kho là hết sảy.

8. Rau rừng xào tỏi hoặc luộc

Điều bất ngờ cho thực khách khi đến đây và tìm kiếm món ngon Buôn Ma thuột thì hãy ngay đi vào nhà dân để cùng thưởng thức món ăn vô cùng đạm bạc nhưng lưu luyến mãi.

Rau rừng xào tỏi hoặc luộc

Rau rừng là loại cây sống dưới môi trường khắc nghiệt nắng gió của vùng cao, cực kỳ xanh mướt và ăn rất mát, thanh lọc cơ thể. Để biết du lịch nơi đây có khó không và đi mùa nào thì kinh nghiệm du lịch Buôn Mê Thuột sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều.

Người dân nơi đây hay chế biến bằng cách luộc lên chấm mắm hoặc xào tỏi để ăn với cơm trắng. Có thể ăn mắm thường hoặc ngon hơn nếu ăn với mắm cua, phải tranh thủ thưởng thức chứ về nhà thì thèm cũng không có ăn đâu nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *